Cycle 1/2/3
Le jardin potager est de plus en plus présent dans les écoles primaires et maternelles. Il sert de support pédagogique pour apprendre à connaître l’environnement et ses besoins pour mieux le respecter et reste un support pédagogique certain transversal pour les matières littéraire, mathématiques, histoire ou géographie.
Objectifs généraux
- Prendre conscience de la notion de vivant chez les végétaux
- Découvrir et favoriser la biodiversité végétale et animale
- Développer notre lien au végétal
- Favoriser l’expression, la création collective et individuelle
- Prendre conscience des intérêts du jardin : écologiques, économiques, sensitifs et sociaux
Un programme de 4 séances de 3h et dont chacune peuvent être animées individuellement
- les céréales
- le jardin potager
- le jardin aromatique et biodiversité animale du jardin
- la récolte et la transformation culinaire
1. LES CÉRÉALES
Objectifs :
-
Découvrir ou retrouver l’origine végétale de leur met préféré (les pâtes, le pain)
- Identifier les différentes céréales (blé, seigle ,épeautre, avoine ,orge,..) et leurs farines à travers la découverte d’aliments très variés
- Comprendre et identifier les différentes étapes de la graine à la graine
2. LE JARDIN POTAGER
Objectifs :
- Identifier la notion de vivant chez le végétal et ses besoins
- Favoriser l’expression, la création collective et individuelle
-
Identifier les différentes parties consommées d’une plante
3. LES PLANTES AROMATIQUES ET LA BIODIVERSITÉ ANIMALE
Objectifs :
- Découvrir et (re)connaître avec tous ses sens la palette des aromatiques
-
Développer le lien avec le végétal
-
Valoriser les plantes pérennes du jardin
-
découverte de la biodiversité animale du jardin
- identifier les besoins d’interdépendance entre les plantes et les animaux
4. LA RÉCOLTE ET LA TRANSFORMATION DES PRODUITS DU JARDIN
Objectifs :
- Comprendre l’intérêt d’avoir un jardin chez soi/
- Susciter l’envie et le plaisir de manger des légumes de saison et locaux
- Prendre conscience de notre pouvoir de consommateur
